El Dalmau

És un dels elements més característics de la nostra comarca.
Per la seva elaboració s'utilitzen carns de porc magres seleccionades, trinxades amb cansalada i condimentades amb sal , pebre i espècies, tot plegat embotit en tripa natural.
Curació mínima 6 setmanes
L'aire de plana de Vic les asseca donant-los aquell punt especial que les converteix en un plaer pel paladar.

Per la seva elaboració s'utilitza carn de porc magra picada amb cansalada i condimentada amb sal , pebre i espècies, tot plegat embotit en budell prim natural.
Curació de 8 a 10 dies.
L'aire de plana de Vic els asseca donant-los aquell punt especial que els caracteritza.

S'elabora amb carn magra de porc amanida amb sal, espècies i pebre vermell que és la característica que la fa diferent .
Surt de fusionar el fuet o la somalla amb el xoriço, però no resulta picant. També s'emboteix en budell prim.
La seva curació és de 8 a 10 dies amb l'aire de plana de Vic.

Embotit cuit, elaborat amb retalls de carn, menuts i sang de porc.
S'amaneix amb sal, pebre i s'emboteix amb budell bisbe natural.
Es cou i es deixa assecar un dies.
Es pot menjar fred amb pa amb tomàquet, a la brasa o fregit.

Embotit cuit, elaborat amb retalls de carn i menuts de porc, ous frescos i fècula de patata .
S'amaneix amb sal, pebre i s'emboteix amb budell bisbe natural.
Es cou i es deixa assecar un dies.
Es pot menjar fred amb pa amb tomàquet, a la brasa o fregit.

Pa rústic rodó, elaborat amb farina de blat, farina de sègol, aigua, sal i massa mare natural, cuit amb forn de llenya.

Té una molla generosa i la crosta gruixuda i cruixent , així com un cos dens i molt gustós.

Aquest pa es conserva durant bastants dies per això us recomanem que l'encarregueu sencer, sense llescar .

És el clàssic per menjar sucat amb tomàquet.

Pa rústic allargat, elaborat amb farina de blat, farina de sègol, aigua, sal i massa mare natural, cuit amb forn de llenya.

Té una molla generosa i la crosta gruixuda i cruixent , així com un cos dens i molt gustós.



Aquest pa es conserva durant bastants dies per això us recomanem que l'encarregueu sencer, sense llescar .

És el clàssic preferit per menjar sucat amb tomàquet.

És una coca de massa prima i cruixent.
Té un sabor acaramel.lat dolç i té forma allargada.

S'acostuma a prendre per esmorzar o berenar, sola, amb unes preses de xocolata, sucada amb xocolata desfeta o amb llet.


És preferible consumir-la el mateix dia ja que té tendència a endurir-se, per evitar-ho tant sols caldrà que la posem al forn uns minuts abans de menjar-la.